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Praktikant m/w - Lebensmitteltechnologie (SoSe 2017) in Giengen

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Ihre Aufgaben

• Analyse von Frischetechnologien zur Verbesserung der Qualität von Lebensmitteln während der Lagerung und Definition von Lagerparametern für verschiedene Produktarten • Analyse und Bewertung der sensorischen, chemischen und mikrobiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln gelagert in verschiedenen Kühlsystemen • Literaturrecherche zum Einfluss der Lebensmittellagerung in verschiedenen Szenarien • Konzeptionierung von Komponententest und Erarbeitung reproduzierbarer Messverfahren

Ihr Profil

• Studium der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie/ Ernährungs- und Hygienetechnik/ Ökotrophologie • Sehr gute fachliche Kenntnisse in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie und Sensorik • Fließende Englischkenntnisse in Wort und Schrift • Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise

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